close
上週六動手做Carol老師分享的超濕潤布朗尼 ← 點此連結至老師網頁
想著週日帶去教會與小組分享
結果火候又失手了，變成濃郁的巧克力餅乾
去年有過兩次試作也不理想
可能不熟練吧，還有溫度沒用好
過去都是跟著老師的份量下去做
但家裡烤盤好像偏大
好像烤出來的厚度偏薄
跟想像的有落差
這次我用了雙倍的量下去做
再加上烤箱溫度控制得當
再來就是不貪心繼續烤的想法
這次總算滿意像超濕潤的布朗尼蛋糕了
有模有樣的成品
明天可以再帶去教會給小組品嚐了
比照老師烤箱時間
我在溫度160度烤了17分鐘左右後
將溫度降到150度又烤了3分鐘左右
讓中間未凝固的狀態稍微改善後就馬上取出烤盤
冷卻一下下 等不及切掉邊邊 先偷吃成果
好開心阿，這次有成功了，切面也看起來濕潤像蛋糕
有老師的分享 真是幸福阿 可以學到好多
這次我將伯朗無糖黑咖啡代替卡魯哇咖啡酒
也將雨滴巧克力代替了核桃
個人怕核桃塞牙縫所以用雨滴巧克力沒有這問題!
這樣吃蛋糕時也可以吃到小塊巧克力 ^___^
下面是家中尚朋堂烤箱型號
功率可能稍強 所以烘烤時間上必須要減少一些些
全站熱搜
留言列表
